SAMPLE LUNCH MENU
Cheese and Onion Tartlet
Bistro Style Luxury Potato Salad
Feta and Beef Tomato Salad
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Spinach and Lamb’s Lettuce Salad
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Chocolate Mousse
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SAMPLE DINNER MENU
Special Snail Cassoulet with Garlic and Vegetables
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Goose Cooked in Cider
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Salad and Two Cheeses
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Creamy Rice Pudding on a Bed
of Crushed Strawberries
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Coffee
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WINES THAT MAY BE SERVED ON THE ANACOLUTHE...
WHITE—
Meursault AOC – Domaine Gauffroy, Sancerre AOC – Domaine Grall, Bourgogne Htes Côtes de
Beaune AOC– Dom .de Moissenet, Mâcon Villages AOC– Domaine des Ruères, Alsace Riesling AOC– Domaine
Dopff au Moulin, Chardonnay VDP 2000 – Domaine Antonin Rodet, Bourgogne Aligoté AOC– Domaine Amiot,
Côtes du Rhône AOC– Château de la Lyre, Sauvignon VDP– Domaine Clavelier et Fils, Muscadet de Sèvre et
Maine AOC– Domaine Sauvion, Entre Deux Mers AOC,– Château Haut Pougnan
REDS—
Gevrey Chambertin AOC– Domaine Gibourg, Saint Emilion AOC– Château Bois Dumas, Médoc AOC– Château
Grand Courbian, Pinot Noir AOC– Domaine Antonin Rodet, Saint Romain AOC– Domaine Gibourg, Côtes de
Bourg AOC– Château Robert, Passetoutgrains VDP– Domaine Andrée Boillot, Anjou AOC– Domaine des Quarres,
Bergerac AOC– Domaine de Barbeyrolles, Côtes du Rhône AOC– Domaine R. Greou, Merlot VDP– Domaine
R . de Moissenet
OTHERS -
Rosé de Provence– Domaine Lou Pescariou, Crémant de Bourgogne – Cave des Vignerons de Buxy
Champagne Mathieu Princet
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