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SAMPLE LUNCH MENU
Saucisson de Morteaux Brioché avec Sauce Ratafia
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Dressed Beetroot Salad
Tortellini Salad with American Sauce
Cauliflower Salad with Two Mustard Dressing
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Salad and Three Cheeses
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SAMPLE DINNER MENU
Veal in Saint Nectaire(a creamy cheese)
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Suprême de Poulet à la Crème Bressane avec des
Pâtes Fraîches
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Salad and Two Cheeses
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Sechaun Strawberries in a Crispy Crust Tartlet
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WINES THAT MAY BE SERVED ON THE LORRAINE...
WHITE—
Meursault AOC– Domaine Gauffroy, Sancerre AOC– Domaine Grall, Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC–
Dom .de Moissenet, Mâcon Villages AOC– Domaine des Ruères, Alsace Riesling AOC– Domaine Dopff au
Moulin, Chardonnay VDP– Domaine Antonin Rodet, Bourgogne Aligoté AOC– Domaine Amiot, Côtes du
Rhône AOC– Château de la Lyre, Sauvignon VDP– Domaine Clavelier et Fils, Muscadet de Sèvre et Maine
AOC– Domaine Sauvion, Entre Deux Mers AOC,– Château Haut Pougnan
REDS—
Gevrey Chambertin AOC– Domaine Gibourg, Saint Emilion AOC– Château Bois Dumas, Médoc AOC– Château
Grand Courbian, Pinot Noir AOC– Domaine Antonin Rodet, Saint Romain AOC– Domaine Gibourg, Côtes
de Bourg AOC– Château Robert, Passetoutgrains VDP– Domaine Andrée Boillot, Anjou AOC– Domaine
des Quarres, Bergerac AOC– Domaine de Barbeyrolles, Côtes du Rhône AOC– Domaine R. Greou, Merlot
VDP– Domaine R . de Moissenet
OTHERS -
Rosé de Provence– Domaine Lou Pescariou, Crémant de Bourgogne – Cave des Vignerons de Buxy
Champagne Mathieu Princet
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